Bolo de chocolate da criança

Segunda-feira,
24 de novembro de 2008

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Ingredientes:

2 xícaras (chá) de açúcar

1 e ½ xícaras (chá) de leite coalhado frio

caldo de limão (para coalhar o leite)

2 colheres de (sopa) de manteiga

1 e ½ colher de (chá) de bicarbonato

2 e ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo

1 xícara de (chá) de Nescau

5 ovos

Modo de fazer:

- Bata a manteiga com o açúcar, e a seguir as gemas.
- Depois coloque a coalhada, e o chocolate.
- Mexa bem, junte a farinha e as claras em neve, sendo por último o bicarbonato.
- Leve a assar em forma untada. Depois de pronto o bolo, virar ainda quente, num prato de vidro e jogar a calda quente por cima, deixando sobrar no prato.

Calda de chocolate:

2 xícaras (chá) de chocolate em pó ou Nescau

2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

5 gemas

4 copos de leite
- Junta-se tudo e leva-se ao fogo para ferver, mexendo sempre.
- A calda que sobrar guardar para servir na hora.
- Obs.: esta calda serve também para acompanhar sorvete de creme.