brioche

03/07/2008

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ingredientes:

½ kg de batatas

3 ovos

150 gramas de manteiga

200 gramas de presunto

200 gramas de mussarela

1 tablete de fermento fleischmann

Sal agosto

Leite o suficiente

Modo de fazer:

- Cozinhe as batatas,
- e passe no espremedor.
- Junte então os ovos,
- a manteiga,
- o sal
- o fermento
- e o leite,
- até a massa ficar no ponto de abrir com as mãos.
- Coloca-se metade dessa massa numa forma untada,
- depois de uma camada de presunto
- outra de mussarela.
- Cobre-se com resto da massa,
- pincele gema de ovo
- e deixe crescer.
- Leve ao forno para assar.
- Depois de frio, corta-se em pedaços

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