Nhoque
Sexta-feira, 27 de junho de 2008
Este nhoque é uma delicia, surpreenda a todos fazendo está receita.
Ingredientes:
1 kg de batata cozida e espremida fria
1 xícara (chá) de maisena
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema
Sal a gosto
Molho de tomate pronto a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha e a maisena e reserve.
- Em uma panela grande, coloque água e óleo a gosto para ferver.
- Com a batata já fria,
- em uma superfície enfarinhada,
- vá trabalhando a massa aos poucos,
- em pequenas porções,
- com a mistura de farinha e maisena até dar ponto de enrolar.
- Faça rolinhos e corte os nhoques.
- Coloque na água fervente conforme for cortando.
- Quando subir está cozido,
- retire com uma peneira e transfira para um refratário.
- Repita o procedimento até acabar toda a massa.
- Aqueça o molho, misture ao nhoque, polvilhe o parmesão e sirva.
Rende: 4 porções
