Almôndega de frango ao molho de maracujá
Sexta-feira, 27 de junho de 2008
Almôndega de frango ao molho de maracujá, está receita você vai adorar!
Ingredientes:
400g de filé de peito de frango
1 cebola grande
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/4 colher (sopa) de pimenta calabresa
2 colheres (chá) de sal
1/4 xícara (chá) de amêndoas torradas
2 xícaras (chá) de óleo de milho
1 colher (sopa) de óleo
Molho:
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de mel
1/2 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de amêndoas em lascas torradas
Preparo:
- Em um processador ou liquidificador,
- triture o frango, a cebola, a salsinha, a pimenta, o sal e as amêndoas.
- Unte bem as mãos com o óleo e modele 24 almôndegas.
- Em uma panela pequena,
- aqueça em fogo alto o óleo de milho e frite as almôndegas até dourar.
- Em uma panela pequena,
- em fogo alto, cozinhe o suco de maracujá, a água, o mel e a maisena por 5 minutos.
- Sirva as almôndegas com o molho,
- polvilhadas com as amêndoas em lascas.
