Pudim de Côco

Domingo, 1 de junho de 2008

Quem não se derrete por um pudim, hein?

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Pudim de Côco

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de leite de coco

8 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de maisena

4 claras

Cobertura de sorvete sabor morango (comprada pronta) para servir

Amoras para decorar

Preparo:

- Em uma panela, coloque o leite, o leite de coco, o açúcar, a maisena, as claras batidas em neve e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
- Despeje em uma fôrma redonda molhada e leve à geladeira por 3 horas.
- Retire o pudim da geladeira e tire da forma.
- Decore com as amoras e sirva acompanhado com a calda.

Rende: 8 porções

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